Negli anni ’40 era presente, nel territorio di Melito, una piccola comunità religiosa dedita al culto Eucaristico ed al prossimo. Le sorelle, guidate da Madre Eucaristica Cicala, iniziatrice di tutto, accolsero, nella loro casa, poi orfanotrofio, molti bambini di Melito aprendo, nel contempo, una scuola per l’Infanzia. La casa accoglieva le orfane della seconda guerra mondiale.
Aumentando il numero dei piccoli alunni e crescendo in età e maturità, nacque il bisogno di istituire una Scuola Elementare affidata ed intitolata a Santo Stefano Protomartire, Patrono della cittadina di Melito.